2012/2/8 16:19

暗香浮动 blog

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第一次试做冰淇淋，在网上看到水果味的冰淇淋原料要简单才能突出水果的味道，说是水果加糖打成泥再加上淡奶油即可，但没查到确切的比例。。

初次尝试，就用了个比较懒的比例，草莓和淡奶油等量，成品草莓的味道还是满足的，糖的用量也OK，就是觉得奶油的味道稍重了点，我们家喜欢味道清淡些的。。不知道是直接减少淡奶油的量比较好，还是用牛奶来代替部分淡奶油。。下次再试。

原料：

草莓400g、淡奶油400g、糖140g。

PS：我用的是冷冻草莓。。在草莓季节自己冻的。。