2012/2/8 16:19

番茄鲜菇手擀面的做法：

1、西红柿、鸡腿菇洗净，西红柿切碎，鸡腿菇撕开

2、炒锅烧热，放油，下西红柿碎煸烂

3、放入清水、姜片大火煮开

4、将鸡腿菇放入锅中、加生抽、醋煮至菇熟，最后加盐、胡椒粉再煮两分钟关火

5、另起锅，倒入清水煮开，放入手擀面，面将熟时放入菜心一同煮片刻，捞出面条及菜心盛入碗中

6、将番茄鲜菇汤浇在手擀面上，加适量盐、辣椒油调味即可。

备注：

每种面粉的吸水率是不同的，朋友们制作手擀面时可根据自家面粉的情况调节用水量哈～