2012/2/8 16:22

做法：

甜面团：后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础发酵，约80到90分钟，排气切分出200g备用，剩余面团可继续整形烤甜面包，也可分小份冷冻做老面用。

布利面团：

1、黄油外的材料搅拌成团，加入黄油，共搅拌30分钟，分割成20g的小团。

2、造型。

直接找张以前的步骤图。。

这次卷好的面包排入烤盘后。

3、烤箱160度预热，面包表面刷蛋液，撒白芝麻，中上层烤20分钟。

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