2012/2/8 16:24

小牛贴心提示：

1、炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）；

2、面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦；

3、建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱；
面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀；

5、明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用Baking Powder(Soda)代替（现在的食谱