2012/2/8 16:24

制作过程：

1、将A中的鸡蛋加入糖，先高速打发，再用中速打至起泡，最后用慢速稳定泡沫，打发至如图1蛋黄糊的泡沫细致有，用打蛋器可以画出“8”字的状态即可；

2、将过筛后的面粉再次过筛加入，用电动打蛋器快速拌均，至没有看到干粉即可；

3、将无盐奶油融化后，取适量面糊加入奶油中，先拌均后再将奶油面糊倒入面糊中。用橡皮刮刀翻版均匀。装入模具中；

4、烤箱预热175度，烤25分钟即可。待凉后脱模，切片待用；

5、将B中的材料放在搅拌杯中搅打成泥，并且打发材料D中的淡奶油，先放在冰箱冷藏待用；（淡奶油打发状态为7分发）