2012/2/8 16:30

豆芽厨房 blog

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去做美容时，美容师咳嗽不断，从中国回来后就开始咳嗽，已经3个星期了，没有任何好转。其他几个朋友也都在咳嗽中度日。去年今日，我也在咳嗽中度日，回国一趟，整整咳嗽了一个月，没有办法睡觉，咳一下肋骨都疼。

秋天天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等″秋燥″现象。对于长久的咳嗽基本上没有什么药可医，只能从饮食上调整，睡眠也很重要，但是整夜的咳无法入睡，去年我就做了一大盒冰糖蒸梨，向咳嗽的时候就赶紧吃一块，压一压，慢慢的痰少了，咳嗽也少了了些。最后咳嗽好了，吃冰糖蒸梨上了瘾。

今年秋天到处是梨子，美国的梨和中国的梨不同，吃起来软软的，像棉花，不像中国的鸭梨、砀山梨，一咬脆脆的，梨汁四渐。但是美国的梨子用来做冰糖蒸梨很好吃，甘甜润喉。通常我会买有机梨子，这样可以连皮一起吃。

每到叶子飘落的时候，我的冰箱里就多了一个大瓶子，里面是冰糖蒸梨，每天早晚吃一点，不仅解秋燥，还润肤。虽然秋天风大日晒，皮肤倒是比夏天好多了。

民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。如果不喜欢吃甜的蒸梨，也可以直接吃生梨，梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。

梨是秋季水果中的首选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，但是因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。

冰糖蒸梨

原料：

冰糖、梨、水。

做法：

1、冰糖和切块的梨放到一个碗中，蒸20分钟，放入瓶子里，放凉吃更加美味。

有小时候吃的梨罐头的味道。