2012/2/8 16:37

老鱼家的戏 blog

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红豆甘薯糖水：

原料：

红豆、黄心番薯、红赤糖

做法：

1、红豆洗净，用水泡三个小时；

2、黄心番薯去皮洗净切成大小适中的块；

3、煮锅中加入红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的番薯块，继续煮二十分钟。煮至红豆番薯都软烂了，也是另一种沙沙的口感；

4、最后加入红赤糖调味。

美味叮咛：

红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时。

煮红豆的时候，不要提前放糖，否则很难煮开。

秋冬季节正是各种薯类丰收的季节，也可以选用芋头来煮红豆芋泥糖水。

红豆有利尿效果，可用于治疗水肿，但不要在睡前2个小时内吃红豆，免得夜间辛苦哦。

也可以用冰糖，但冬天用红糖更滋补。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100b11k.html