2012/2/8 16:37

多说两句：

1、月饼模具有传统木质的，也有现代塑料的很多种类，我用的是塑料按压式的。

2、糯米粉、粘米粉、澄面在超市或者烘焙用品商店能买到，粘米粉的作用是降低糯米的粘性，吃起来会有点Q的口感，澄面使饼皮月饼呈半透明状态，也可以买现成的冰皮粉，是将三种粉配好的。我用的材料都是由菁制美食烘焙店友情赞助，在此表示感谢哈！

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