2012/2/8 16:39

做法：

1、黑白糯米分别加入适量的水，浸泡至少3小时以上，泡好后捞起稍稍沥干水份；

2、鸡胸肉切成拇指大小块，加入适量料酒、淀粉、生抽、香油、盐、糖抓捏腌制20分钟左右；

3、白果去壳去芯、香菇虾米红枣泡发和腊肠一起切成石榴籽大小；

4、将切好的配料和泡发好的黑白糯米、腌制好的鸡肉丁混合均匀；

5、炒锅里加入适量的油，放入拌匀的4料中火翻炒均匀渗出丝丝香味，中间加入适量蚝油、生抽调味；

6、粽叶提前洗净加入足量的清水浸泡过夜，一片粽叶从中裁成2半后去掉中间的硬筋，对折再裁成4片；