2012/2/8 16:41

馨月の食色元素blog

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陈皮莲子煲银耳：

原料：

银耳、陈皮、干莲子、冰糖。

做法：

1、银耳泡发去黄蒂洗净撕成小块，与干莲子、陈皮一起加入足量水煮开转小火慢炖30分钟；

2、加入冰糖再煮15分钟，至食材软糯即可。

提示：

1、没有陈皮不加也可，但会少了一份淡淡的清香，颜色也不会呈现这种金黄色；

2、干莲子不用泡发，直接下锅煮的效果更绵软些呢；

3、加水的量请按自家的人口数量自行添加吧，只要别把水炖干了就成，这里不做硬性规定。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100auhq.html