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法式海绵蛋糕
2012/2/8 16:42
米雪儿的私房菜
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美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编
海绵蛋糕是利用鸡蛋起泡特性,通过打发将大量空气充入蛋液,再加入面粉烘烤而成的一种膨松点心。其组织细密均匀,柔软而有弹性,与戚风蛋糕相比制作方法容易许多,且成功率
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