2012/2/8 16:42

馨月の食色元素blog

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黄金椰蓉球：

原料：

椰蓉100克、低筋面粉35克、奶粉15克、牛奶20克、蛋黄2个、细砂糖50克、黄油50克。

表面装饰：

椰蓉15克。

做法：

1、黄油软化，加入细砂糖，打至黄油体积稍有膨大；

2、分次加入蛋黄，搅匀，加入牛奶，并搅拌均匀；

3、在搅拌好的黄油里，倒入椰蓉、低筋面粉、奶粉；

4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)；

5、取一小块面团，搓成小球，把小球在椰蓉里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰蓉，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙；

6、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100bx48.html