2012/2/8 16:43

煎：

1、锅热后，下入少量冷油，油热后，依次摆入饺子；

2、用面粉和水勾成薄芡；

2、小火煎至饺子底边上色，加入薄芡，至饺子一半处（我第一次加的水少，中间又加了次热水）；

3、中火煎至水干，停火凉后铲出。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100d84m.html