2012/2/8 16:43

做法：

1、鸡蛋黄白分离到无水无油的盆中；蛋黄部分加酸奶炼乳搅拌均匀；

2、面粉和淀粉混合过筛入蛋黄液中翻拌均匀；

3、蛋白加糖打发；

4、打发的蛋白与蛋黄糊混合，加入蔓越莓果仁，轻拌均匀；

5、面糊倒入模具，轻磕模具减少面糊中的气泡；

6、入175度的烤箱，模具放中层，烤盘注水放在下层，蒸烤法，40分钟左右；

7、烤好后不用倒扣，使其在烤箱中自然冷却，入冰箱冷藏食用。