2012/2/8 16:44

做法：

1、用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜；

2、锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右；

3、鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟；

4、把腌制好的鸡腿肉放进粥里，用勺子顺一个方向打圈圈，直至粥变得细滑，出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。

叮咛小语：

鲍鱼可以打十字花刀保持完整，也可以切片，切片的话，可以跟鸡肉一起入锅。

煮粥最好用砂锅。

吃粥的时候再配些姜丝和葱花。