2012/2/8 16:44

蛋糕体：

奶油奶酪250克、鸡蛋2个、细砂糖50克、动物性淡奶油60ML。

蛋糕体做法：

1、奶油奶酪要提前放在室温下软化，撕开包装，切块后，放入一个大碗里；

2、取一个锅，里面倒入热水，把盛奶油奶酪的大碗放进锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化。加入细砂糖，用电动打蛋打至顺滑；

3、将两个鸡蛋逐个加入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀；

4、取出大碗，在奶酪湖里加入动物性淡奶油，搅拌均匀；

5、把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入外壳包有两层锡纸的蛋糕模里；

6、烤箱预热到160度，烤盘里倒入热水，把蛋糕模放在烤盘里一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时；

7、蛋糕不脱模，放至室温即可。