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酱肉包子

2012/2/8 16:47

授权原创博客:乌兰图雅
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

酱肉包子

酱肉包子

原料:

五花肉和瘦肉,五花肉要比瘦肉多一些为好。

佐料:

葱,姜,老抽,盐,鸡精,香叶,香油,五香粉各适量,清水适量。

做法:

1、猪肉清洗干净;

2、将肉切成大段;

3、所有的佐料准备好;

4、将切段的猪肉放入高压锅,放入佐料,再放入适量的清水和猪肉齐平就可以,压10分钟;

5、将压好的猪肉取出;

6、锅里油烧热,放入压好的猪肉炸成金黄色,表面有点焦;

7、炸好的肉;

8、再把炸好的肉再放入高压锅压10分钟;

9、10分钟后取出肉,用刀背将肉碾碎即可。

酱肉包子

然后将碾碎的肉稍加一点香油就可以了制成馅了。

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