2012/2/8 16:51

接下来在做菜的间隙，可以将面擀好。擀的过程就是图片展示的这样了，基本是一个完整的步骤。和面要用冷水，面不能太软与不能太硬。擀的时候均匀用力。

菜和面都准备好，下面就是焖的过程：

1、等排骨基本收汁，就可以放入芹菜同炒。芹菜较嫩，炒几下就可以了。

2、将土豆放在上面，加水，水量以漫过土豆表面为宜。土豆不要翻动，因为它在锅底的话容易糊锅。

3、盖上锅盖大水烧。等到水差不多收完的时候，将切好的面条撒在上面。

盖锅焖三分钟左右，关火。将面和菜搅均了，就可以出锅啦～～我和阿木一人盛一盘，中间是魔芋丝拌菠菜，做为佐菜。

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