2012/2/8 16:53
核桃性温味甘,有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效,尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。梦涵说,核桃不仅可以煮粥食用,还可以自己在家炮制琥珀核桃仁,做为餐前饭后的零食小吃。
烹制材料(两人份)
原料:
新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)。
调料:
黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)。
做法:
1、烧热干锅,倒入核桃仁以小火炒2分钟,炒至核桃仁呈微黄色,盛起备用;
2、烧热3汤匙黄油,加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖,以小火炒至融化;
3、期间不断翻搅糖浆,糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程;