2012/2/8 17:01

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苹果派

原料：

无盐黄油64克、低筋面粉125克、鸡蛋25克、糖粉50克、杏仁粉25克、盐1/2小匙。

苹果馅用到的材料：

苹果2个、黄油7克、细砂糖60克、柠檬汁半个柠檬的量、肉桂粉少许。

烤前刷的蛋液：鸡蛋1个+少许的水

直径16厘米的派盘一个

做法：

1、将室温的无盐黄油打软；

2、分次加入过筛的糖粉拌匀，再加入全蛋拌匀，再加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉拌匀成面团。将面团用保鲜膜包起，放置冰箱冷藏松弛30分钟；

3、苹果削皮去籽，切成小块，我用了2个苹果；

4、取小锅，放入黄油加热溶化，倒入30克细砂糖，加热搅拌至完全溶化；