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2012/2/8 17:07
美味的枫糖棒
朋友给的枫糖，其中一瓶所剩不多了，抓紧时间霍霍一下吧，哈哈~
这个面包很好吃，风味儿很足，如果你手头有枫糖浆可以试试吧，如果没有也不要强求了，呵呵！
原料：
高粉250g、砂糖15g、盐、脱脂奶粉5g、鸡蛋25g、干酵母4g、水140ml、枫糖浆25g、黄油15g、核桃50g、装饰用糖粉适量、蛋液适量、枫糖浆适量。
准备工作：
将核桃掰碎备用；
黄油和鸡蛋室温回暖备用。
做法：
1、后油法将除了核桃之外的所有材料揉至扩展阶段，加入核桃碎，揉至均匀，开始一次发酵；
2、一次发酵结束后，排气，擀成大片的长方形；
3、用刀子分割成一条一条的，放在烤盘上，开始二次发酵；
4、二次发酵结束后，在表面刷上蛋液；
5、烤箱190°预热，中层，15分钟；
6、出炉后立即在表面刷上枫糖液；
7、再筛上糖粉即可。
MEMO：
核桃弄得越碎会越好吃；
尽量将面团擀的很薄，成型后会很好看；
最后一步如果筛上白砂糖效果会更好。
