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2012/2/8 17:09
自己爱吃肉，好像身边的朋友也是都爱吃肉的。想了想，也真应了“物以类聚”这话。生活在这个肉欲横流的年代，虽然心里万分明白，肉已经不是身体必须的东西，素食者的健康有目共睹，可若要论打牙祭，还是肉。猪肉，鸡肉，牛肉，羊肉，鱼肉，来者不拒。可大快朵颐的饕餮盛宴，若没了肉，一切变得名不副实。
之前做玫瑰卷时，朋友跟后留言：要是肉卷那就更棒了。
无可奈何的哭笑不得：明明玫瑰是主题，卷是方式而已。这一肉卷，本是高雅的以花为食入口，就沦落到肉欲横流的界限里。
如今，堕落一次，做个肉卷，而且，肉馅是无法想象的厚。
看还有人说什么？！
别羡慕我，这年代，经济危机了，猪也腐败，半岁就能长成大胖子，可想而知那肉的口味儿。
鲜肉卷
原料：
馅料：
西葫芦一个、猪肉泥300g。
面皮：
面粉400g，水250ml，酵母2g。
做法：
1、肉泥加葱油，酱油，盐，蚝油，黑胡椒粉拌匀，腌制20分钟。西葫芦切丝加盐腌一会，挤掉水份。加入腌好的肉泥里拌匀；
2、酵母溶于水发倒入面粉和成面团，发酵至两倍大；
3、排气，揉匀。分成2-3块。每块擀成5cm厚的长方形，上面铺一层肉泥，由短边卷起，封口；
4、凉水入蒸锅，开锅后中火20分钟。
