2012/2/8 17:09

食尚小米 blog

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图省事也要有荤有素有饭的美味------腊肠煲仔饭

原料：

广东皇上皇腊肠、菜心、大米、香菇、香葱。

调料：

香菜根、盐、小葱、姜片、尖椒、香叶、野山椒、生抽、美极鲜酱油、鱼露、鸡精、糖。

做法：

1、提前将大米略洗，用水泡上；

2、菜心去根部的硬皮，香葱切末，广东香肠斜刀切片，香菇欹花刀；

3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底；

4、将洗好的米倒入砂锅，放好蒸饭的水；