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2012/2/8 17:10
备注：
1、韭菜倒入锅中炒匀后即关火，加热时间不可长，否则韭菜的鲜嫩口感便会受影响；
2、韭菜最好现吃现做，做熟后不宜久放，也不要吃剩韭菜。
关于韭菜，还想多说两句。
现在我基本不买市场的韭菜了，只买超市里的绿色韭菜（有机韭菜还没见到）。
说起来韭菜是种植过程中使用农药最多的蔬菜之一了，搞农业的朋友曾跟我说：如果你知道韭菜是怎么种出来的，你下辈子都不会再吃了。听得我汗毛都立起来了。
但我们一家人又都是特别喜欢韭菜的味道，所以对韭菜真是又爱又恨。
直到后来发现绿色蔬菜里有韭菜，虽然很贵，大概一、二十元一斤，但仍是毫不犹豫地买回来了。
别说，真是不一样，味道和市场卖的韭菜硬是不同！我们都是一尝就发现，这种韭菜味道特别清香，非常好吃。
说实话，以前对超市里卖的所谓有机、绿色食品是持相当怀疑态度的，那么贵，谁能保证真是有机的呢？但从买韭菜开始，我逐渐改变了看法。后来也买过一些其他有机蔬菜，做成大杂烩。我那嘴巴极为敏感的老公，居然能吃出来哪种菜味道特别好，而这味道好的菜，恰恰是有机或绿色的。
很多人都质疑过超市里所谓有机、绿色食品的可靠性，但从我自己的切身体验来看，大多应是合格的。因为食物本身的味道是无法骗人的。
