2012/2/8 17:10

做法：

Tips：

1、做死面饼的面团要非常软。开水烫面可使得饼更松软。只把面团揉光滑了即可，不用一直揉不停。

2、饧面很重要，无论是开始饧面团，以及包上油酥以后继续饧面。

3、擀面时会发现有气泡，注意最好不要擀破。

4、可把蛋液盛入量杯那样有‘嘴’的容器里，这样更容易灌入饼内。

5、与鸡蛋灌饼结缘，大抵都是因了校园旁边的那条美食街。

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