2012/2/8 17:10

食尚小米 blog

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12步详图做出实惠省事的老北京羊肉汆面

今儿得早点休息，要不我也得晕在电脑前，为了明儿您能继续听我唠叨，我还是早点挺尸，但吃饭的事咱也不耽误着。懒得出去买了，家里正好有点涮羊肉剩下的羊肉片，还有面条，来个又简单又好吃的羊肉汆面吧。

原料：

羊肉片、面条、葱、姜、蒜。

做法：

1、葱切末、姜切丝、蒜切末；

2、将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍；

3、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；

4、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

5、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

6、香菜切末、葱切末；