2012/2/8 17:12

暗香浮动 blog

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手指饼

原料：

蛋白3只、细砂糖60g、蛋黄3只、细砂糖30g、低粉90g。

做法：

1、蛋黄加入30g砂糖打均匀；

2、蛋白打至粗大发泡，分次加入砂糖，打至9分发；

3、蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀；

4、低粉过筛，加到蛋糊中切拌均匀。恩，照片中面糊看起来比较湿，实际干一点；

5、面糊装入裱花袋，烤盘铺高温布，用圆嘴挤出6cm左右的长条；

6、烤箱190度预热，上层烤12到15分钟，饼干表面呈金黄色即可。

原文地址：http://aichufang.blog.sohu.com/95955976.html