2012/2/8 17:13

人间烟火：事无事，味无味 blog

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此蛋糕，是我第一次尝试的外表有些粗糙但内里非常美味儿的慕斯蛋糕。草莓季绝不可错过的一款慕斯蛋糕。

【草莓酸奶慕斯蛋糕】

原料：

1、戚风蛋糕底（6寸心形和6寸圆形）：蛋白5个、柠檬汁少许、白砂糖30g、蛋黄5个、牛奶90ml、玉米油70ml、低粉100g；

2、慕斯液（6寸心形和6寸圆形）：淡奶油200ml、白砂糖30g、酸奶200ml、草莓泥150g、牛奶50ml、吉利丁片4片（8g）；

3、装饰：淡奶油适量（200ml左右）、加糖打发、草莓适量。

做法：

1、非常详细的过程图稍显繁杂，其实，你知道，很简单的。难的我也不会；

2、戚风蛋糕详细做法点击这里，橙汁戚风；

3、慕斯液中的酸奶与草莓泥是亮点，不可更换；

4、材料中慕斯液的分量做了图中两个之外，剩余最后一图中的一小杯；

5、脱模后的慕斯蛋糕，可以用打发的淡奶油裱花，加草莓装饰。随自己喜欢。