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2012/2/8 17:13
阳光的味道 百分百橙香饼干
喜欢吃柑橘类的鲜果，除了鲜橙及柠檬外，更有像西柚这样多汁美味的季节水果，不仅富含维生素C及其他营养健康物质，同时也是美食DIY的不二之选。
橙子富含维生素C，有证据显示维生素C可对抗癌症，因此增加每日的维生素C摄取量，就能让身体更加健康。此外，橙子里含有的钾，有助于维持健康的血压水平。每个鲜橙的钾含量可分别达到人体每日钾建议需求量的7%及3%。另一方面，根据研究报告指出，西柚蕴含的柚皮素(Naringenin)及葡萄糖酸(Glucarates)，分别有助预防肿瘤等疾病。
常吃橙子还能保持良好的身材，每一个鲜橙的热量低于80卡路里，而且蕴含丰富纤维素。每餐添上一个高纤维的鲜橙，能够促进消化系统运作和肠胃健康。此外，纤维素能增加饱肚感，有助控制食量。色泽鲜黄、饱满多汁和皮薄少核的橙子，不论制作主菜、饮料或是甜品，它都能为美食注入清新的香气。所蕴含的丰富维生素C，能有效促进皮肤及免疫系统健康，坚持每天持续补充，其抗氧化功能有助维持肺部健康。
原料：
面粉500g、橙子4个、酵母粉5g、小苏打5g。
做法：
1、用刨子刨些橙子屑；
2、橙子果肉放进果汁机压出橙汁，取260克，与10克橙子屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打拌匀；
3、拌好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用；
4、取1/3的把面团擀成2mm厚面皮，用叉子在上面戳些孔；
5、用饼干模均匀压出图形。烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟。
低糖无油橙香十足非常健康，每一块都充满阳光的味道。
