2012/2/8 17:14
卡士达酱
原料：
牛奶250ml、砂糖40克、蛋黄2个低粉、玉米淀粉各15克。
做法：
1、牛奶和1/2的砂糖（20克）入锅中煮沸；
2、另外一半的糖和蛋黄拌匀；
3、筛入低粉和玉米淀粉拌匀；
4、5、倒入“1”中煮好的牛奶拌匀；
6、再倒回锅中，开小火煮至光滑粘稠即可，其间不断搅拌。取出入碗，盖上保鲜膜。冷却的卡士达酱还会再变粘稠一些。
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2012/2/8 17:14
卡士达酱
原料：
牛奶250ml、砂糖40克、蛋黄2个低粉、玉米淀粉各15克。
做法：
1、牛奶和1/2的砂糖（20克）入锅中煮沸；
2、另外一半的糖和蛋黄拌匀；
3、筛入低粉和玉米淀粉拌匀；
4、5、倒入“1”中煮好的牛奶拌匀；
6、再倒回锅中，开小火煮至光滑粘稠即可，其间不断搅拌。取出入碗，盖上保鲜膜。冷却的卡士达酱还会再变粘稠一些。