2012/2/8 17:15

美味关系 blog

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可可曲奇——没有裱花嘴也能做曲奇

今天做曲奇的这个方法不是我发明的，是夜半花非花教我的。有好方法，就来和大家分享一下，鸣谢花花喽~~买了烤箱，真的不用陷入无底洞的，我就是好例子！

原料：

低筋面粉170克、可可粉30克、黄油130克、细砂糖60克、鸡蛋50克。

做法：

1、黄油室温软化后，加入细砂糖拌匀；

2、用打蛋器把黄油和糖打发；

3、分三次加入蛋液，继续打匀；

4、黄油糊中筛入低筋面粉和可可粉，拌匀；

5、烤盘上垫锡纸，用勺子取一小团拌好的可可面团放到烤盘上，用叉子压扁（交叉对着压就能出现小格子的纹路了）；

7、烤箱上下火预热190度，中层10分钟左右。