2012/2/8 17:15

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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完美香浓芝士蛋糕

做了这么多的蛋糕，第一次用如此简单的方法完成这个香浓芝士蛋糕，口感细腻，奶香十足，只需要将所有材料混合，10分钟即可完成，堪称完美！

原料：

奶油芝士250G、鲜奶油200ML、糖90G、鸡蛋2个、低筋面粉50G、柠檬汁2匙、柠檬皮屑少许。

做法：

1、6寸圆模，（我用的8寸，成品略薄）在底部铺上烤箱纸；

2、烤箱预热170度，奶油芝士室温软化；

3、鸡蛋打散后加入糖，拌匀后加入鲜奶油.加入奶油芝士，打至顺滑.加入柠檬汁拌匀.最后加入过筛后的面粉与柠檬皮屑拌匀；

4、将3倒入模具内放入烤箱170度烤约25分钟至表面上色后盖上锡纸.继续烤30分钟即可（温度与时间根据自身烤箱不同略微调整，我的小烤箱用的200度25分钟，170度再35分钟）；

5、蛋糕连模具一起放凉后脱模（放冰箱冷藏后再食风味更佳）。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100e5dg.html