2012/2/8 17:16

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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瘦身第一季－把土豆当作主食来吃

我是属于每顿必吃米饭型。不管吃什么菜，必须得配上一碗米饭才能吃得安心。而在不知不觉中往往形成了每顿菜少饭多的情况。对于我来讲，首先就是要消除减肥的第一障碍，“不再做饭桶”。

于是我的米饭替代物就是这个“茄汁土豆泥”啦～再配上其他爽口小菜，也是很丰盛的一顿呢，很有饱足感，一点都没觉得是在减肥。。。

茄汁土豆泥

原料：

大土豆2个、番茄1个、番茄酱1勺、白糖少许、白胡椒少许、盐、高汤、橄榄油少许、葱花少许。

做法：

1、土豆去皮切薄片后上锅蒸软后捣成泥；

2、番茄去皮去籽后切小块；

3、锅内放入少许橄榄油，热后放入番茄。炒至番茄成糨糊状后加入番茄酱与少许糖；

4、放入土豆泥，加入高汤没过土豆泥。加盐加葱花；

5、拌匀后烧干即可。撒白胡椒出锅。