2012/2/8 17:16

坚果 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

枸絮麦饭

今天都立夏了，今年夏天感觉来的好快啊，这款“虫虫蒸菜”实际上是道正宗的春日美食，呵呵，早就做了，懒在电脑里一直没上传。至于这个虫虫，当然不是真正的虫子啦，这东西俗称“枸絮”，是枸树的花蕾，每年初春菜市会有卖的，我们家一般都用来做“蒸菜”，也叫做“麦饭”，所以这道菜呢也叫做“枸絮麦饭”。就因为长的像条小虫子，所以小时候妈妈一直和我说：吃虫虫饭吃虫虫饭，呵呵~~就这么习惯着叫下来了！！

原料：构絮适量、面粉适量、佐料自调。

做法：

如果说买不到枸絮怎么办呢，好办！因为做蒸菜的原料其实有很多，春天的时候野菜多，所以一般都用野菜来做，等野菜季过去，那就用芹菜叶子、茄子、土豆、豆角等等来做，一样好吃！做法基本一样：芹菜叶子洗净抖掉水，茄子切丝，土豆切丝，豆角洗净切段，统统裹上面粉，上锅蒸！出锅后随意拌上佐料，又糯又韧又有软软的面香！好吃还不发胖呢！

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749201045104645702/