2012/2/8 17:17

蝴蝶酥：

原料：

千层酥皮一份、白砂糖适量、清水适量。

烘焙：

200度烤箱上层、20分钟左右。

做法：

1、千层酥皮切掉不规则的边，整形成长方形。在面皮上刷上一层清水；

2、刷上清水后，稍等一会，待千层酥皮表面感觉有些粘性了，撒上白砂糖；

3、沿着长一点的一边卷起，两侧向中间卷；

4、切成约0.8cm厚度的小片，切的时候会压瘪，没有关系，放入烤盘后修正造型即可入炉。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100gbp5.html