2012/2/8 17:17

坚果 blog

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今天这款就是传说中的宇宙无敌超级简单小饼干——玛格丽特饼干，貌似关于这款饼干还有什么传说，我就不清楚了，感兴趣的可以搜搜看，

最近有点小忙，所以总是做饼干，待俺缓过来再做面包，那玩意比较耗时间~

玛格丽特饼干

原料：

低筋面粉100克、黄油100克、熟蛋黄2个、糖粉60克、盐1克、玉米淀粉100克。

做法：

1、熟蛋黄过筛，具体过程如图所示；

2、黄油软化后，加糖加盐，用搅拌机打发；

3、加入蛋黄粉末混合均匀；

4、低筋面粉过筛，加入后用手抓拌，如图所示，比较干，但仍可抓成团；

5、用保鲜膜裹住面团，入冰箱冷藏1小时左右，也可冷冻几分钟就可以了；

6、从冰箱取出后，将面团分成小份，搓成小球，放在烤盘上，用手指一压，就出现自然的裂缝了；

7、烤箱预热，180°C上下火烤20分钟（自行调节）。

这款饼干最大的特点就是——酥~~~~~

酥的要命，而且蛋黄的香气也很好闻，总之就是很好吃啦，哈哈~~

做的时候就在想，下次试试用部分花生酱替代黄油，估计酥口小花生饼更加美味无敌！！

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/12657774920102285558243/