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2012/2/8 17:17
健康的油炸料理-奶香花椰菜可乐饼
一直想吃可乐饼，却苦于其高热量而不能大快朵颐.而这款包入整朵花椰菜的健康可乐饼，不但突显出蔬菜的素食感，还让高热量的可乐饼增添了更具奶香的口感，浅尝辄止则罢，一旦上瘾，保证吃得不亦乐乎，欲罢不能呢！！
整个可乐饼的馅料是用鲜奶油和其十分对味儿的花椰菜而做成，蔬菜的清新香味和爽脆的口感融合了奶油的香浓，完全打破了传统可乐饼旧有的浓郁风味～不失为一道健康的上好油炸料理哦！！
原料：
花椰菜、高汤、鲜奶油、盐、色拉油、面粉、洋葱、鸡蛋、面包粉。
做法：
1、花椰菜掰成小朵后，清洗干净，粘上适量面粉，入沸水烫一下；
2、将1放入高汤＋盐＋鲜奶油里腌制；
3、锅内热油，放入洋葱炒出香味后，加入鲜奶油和花椰菜剩下的一些边脚料，及腌制1时用的高汤，放入搅拌机打成糊状；
4、锅内热油，倒入面粉，炒香后，加入3，使其粘稠；
5、用４包裹住腌制好的花椰菜，粘上蛋液，最后裹上一层面包粉；
6、国内热油，小火炸5至表面金黄即可。
非常健康的一道老少皆宜的可乐饼哦！！
