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2012/2/8 17:18
迷迭香芝士面包条
今天来款适合当零食的面包包吧，很适合做磨牙棒，呵呵！冷了的话，再烤一下会特别好吃，嘻嘻！没有加黄油，所以没有那么多的负担，放心大胆的吃吧，我这几天的早饭就是这个了，哈哈！
原料：
高粉350g、低粉150g、盐8g、麦芽精3g、橄榄油10g、干酵母1小匙、水340g、干燥迷迭香10g、干燥罗勒1、5g、黑芝麻25g、乳酪粉25g。
装饰用：橄榄油、白芝麻、乳酪粉适量。
做法：
1、将全部材料A，放入搅拌缸中，搅拌均匀，不用出膜即可；
2、加入全部材料B，慢速搅拌均匀即可；
3、进行基础发酵35分钟；
4、发酵后，将面团排气，压平；
5、然后将面团放入烤盘中，压平，盖上保鲜膜，放入冰箱中松弛，转天用（我在冰箱里面放了24个小时）；
6、将冷藏松弛后的面团从冰箱中取出，放在操作台上，擀压成大约2cm的厚度；
7、擀成大片以后分割成细条，摆在烤盘上，也可以拧成麻花状；
8、表面刷上橄榄油，再撒上白芝麻和乳酪粉；
9、烤箱210°预热，中层，烤制18分钟。
丸子小贴士：
1、成型的时候擀的越薄越好，这样吃起来是脆脆的，呵呵；
2、出炉晾凉以后味道最好，如果时间长了可以继续再烤一下也比较好吃；
3、随着自己的喜好做成各种长条形的；
4、这个包不用揉至出膜，而且是分成两天做的，比较适合上班的人。
