2012/2/8 17:20

坚果 blog

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简单+低脂+养眼--梦幻三色吐司

吐司是我们最熟悉的面包了，而且也相对比较健康。西点里像饼干蛋糕什么的热量都很大哦，即便是面包，也不能撒开欢的吃，相对来说，吐司可以算是面包里面最低脂的一款了，但天天吃白切吐司有虾米意思，来个华丽丽滴转身，试试这款三色吐司吧！！

原料：

A：高粉300克、白糖30克、盐1/4小匙、酵母粉5克、水180克、黄油20克。

B：抹茶粉1/2小匙、咖喱粉1/2小匙、草莓粉1/2小匙。

做法：

1、将原料A用后油法揉至出膜，平均分成3等份；

2、分别加入原料B后揉匀，覆膜基本发酵1小时；

3、发酵结束后，取出面团，整圆，覆膜松弛10分钟；

4、松弛后，将三色面团分别擀成长椭圆形，卷起；

5、将三色面团头部相粘，用编辫子的方法编成3股的辫子；

6、放入吐司模具内（我这个模子：19.7×10.6×11CM），盖好盖子，进行最后发酵40分钟左右，面团发至9分满；

7、烤箱预热，上下火190°30分钟即可。

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749200997112837588/