2012/2/8 17:21

飞雪无霜的美食博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

心形脆皮巧克力蛋糕：祝所有的孩子们今天都快乐!

蛋糕体原料：

鸡蛋两个、糖30克、低粉40克、色拉油40克、橙汁15克。

做法：

1、鸡蛋加入白糖30克隔温水打至硬性发泡；

2、打发好的鸡蛋糊要能够写八字稍后才消失；

3、将低粉过筛两遍；

4、色拉油加橙汁搅拌好；

5、低粉倒入打发好的鸡蛋糊中，用刮刀自下而上搅拌好；

6、再取一小部分蛋糊和色拉油以及橙汁搅拌；

7、搅拌好的面糊，再倒回蛋糊中；

8、将制作成功的蛋糕糊倒入方形蛋糕模具中；

9、轻震两下；

10、烤箱170度预热，中层25分钟左右，上色即可；

11、蛋糕取出后；

12、用模具压成心形；