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2012/2/8 17:21
秋冬的一碗养胃粥--小米南瓜粥
有了这道小米南瓜粥，咱以后就不必花银子买胃药增强胃动力了！！小米富含B族维生素，有健胃，开胃养胃之效，小米粥营养之丰富，竟有“代参汤”的美称。而南瓜不仅可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，以助消化。
原料：小米100g、南瓜300g。
做法：
图1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；
图2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行，我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉）；
图3、图4，30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
贴心建议
煮粥溢锅很头疼吧？——咱三管齐下：
1、丢一把汤勺到锅里，据说能改变粥“扑腾”的方向，从而达到不溢出的目的；
2、在粥面上滴几滴麻油，据说改变了分子的啥啥活性吧，也不会噗出来；
3、在锅上加一层笼屉，就可以放心地盖上盖子，据说是因为预留了一个可供蒸汽上升又回落的空间，所以不溢。
南瓜本身含糖，我个人口味是觉得不用再加糖了。香甜，顺滑，大冷天来一碗，别提多舒服了，从心里开始暖啊。。。
