2012/2/8 17:22

飞雪无霜的美食博客 blog

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芝麻果仁：下酒零食两相宜

原料：

芝麻100克、花生100克、白糖30-50克、油适量。

做法：

1、花生加入水和白糖下入锅中，不断翻炒；

2、炒至花生周围全部裹上糖液；

3、倒入冷油，炒至花生熟；

4、这时，准备一个筛子；

5、将花生直接倒入筛子中，这样就可以去掉油份，只有花生了；

6、准备好的熟芝麻备用；

7、将花生倒入芝麻中；

8、均匀的裹上芝麻，就大功告成了。

飞雪有话说：

1、关于白糖的量，我用的是30克，不怎么甜，你要想全部裹上芝麻，糖量还要增加。

2、刚炒好的花生不能立刻食用，这样会很烫。

3、完全冷却后的花生可以放入保鲜袋中，随吃随取。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/145368529.html