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2012/2/8 17:23
菱角红豆粥：喝粥最养人
原料：
红豆一把、菱角一把、米两把、水适量。
做法：
1、准备材料；
2、全部洗净后，放入砂锅中；
3、倒入适量的水，慢火煮三个小时即可。
再看一下，喝粥有哪些好处呢？
一、容易消化。（这是真的，不弄些馒头包子搭搭，一个小时就得饿了）
二、增强食欲，补充体力，（特别是一些生病的人，喝些粥即容易吸收，又好恢复体力）
三、防止便秘（平时干的吃多了，还是多喝些稀的吧）
四、调养肠胃（平时胃不太好的人，喝些粥肠胃比较舒服）
五、延年益寿（特别是用一些杂粮做的粥，经常喝一些对身体有好处啊。）
菱角
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
红豆
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
