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2012/2/8 17:24
芹菜煎饺
最近酷爱饺子。因为第一可以用满满的水下着吃，连汤带水暖和。还可以放在锅里煎着吃，就小米粥，来得香。还可以上笼蒸，就点醋，也实在。做好的饺子可以放在冰箱里冻好，要吃的时候想吃多少就是多少。我昨天煎的时候，第一次做了18个，没够吃，又连着做了18个，才算打了牙祭。
原料：
豆干三片、芹菜一斤、肉馅半斤、盐15克、鸡粉少许、饺子皮1斤。
做法：
1、准备豆干，三片即可；
2、芹菜新鲜的；
3、芹菜去掉叶子，叶子你可以做汤（我家那两位不吃叶子的说，损失惨重啊）；
4、芹菜放开水中焯一下；
5、豆干也是；
6、豆干切粒；
7、芹菜切碎；
8、和肉馅，盐，鸡粉一起搅拌均匀；
9、包好的饺子；
10、上平底锅中煎几分钟，锅里撒一些水，盖盖，水干后底部糊了即可。
