2012/2/8 17:24

飞雪无霜的美食博客 blog

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芒果慕司

原料：

慕司片两张、蛋糕底两个。

奶油慕司层：

奶油40克、芒果蒟蒻馅40克、慕司粉5克、水10克。

芒果果冻层：

芒果蒟蒻馅40克、水30克、慕司粉5克。

做法：

1、准备慕司片两张，蛋糕底两个；

2、将慕司片做成圆形，蛋糕底放入；

3、40克奶油打至6成发；

4、慕司粉5克用开水冲至溶化；

5、将慕司水倒入奶油中；

6、加入芒果蒟蒻馅40克；

7、搅拌好；

8、倒入小慕司圈中，放冰箱冷藏4 个小时；

9、5克慕司粉加入30克水融化，加入芒果蒟蒻馅40克放入搅拌机中搅拌好；

10、倒在奶油慕司馅上，放冰箱冷藏4小时。

飞雪有话说：

1、没有慕司粉可以用吉利丁片，或鱼胶粉代替。

2、馅料的选择按自己口味。

3、蒟蒻我本来不知道是什么东东，一吃才知道是小颗粒状的，有些象喜多多里面的那个。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/136835304.html