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2012/2/8 17:24
用菓珍做饼干--香橙薄脆饼
原料：黄油80g、低筋面粉220g、香橙味的果珍100g、蛋清2个。
做法：
1、我用的是香橙味道的果珍，做的是香橙脆饼。用芒果味的果珍，肯定就是芒果脆饼了。用苹果味就是苹果脆饼，用水蜜桃的就是；
2、把室温软化的黄油和果珍搅拌在一起，不用打发，果珍没有颗粒了就好了；
3、分三次加入蛋清拌至均匀；
4、加入过筛的低筋面粉，揉成面团；
5、把面团放到保鲜袋中，擀成薄片。放到冰箱的冷藏室里待15分钟；
6、15分钟后将保鲜袋的两边用剪子剪开，用刀将变硬的面片切成块。
烤第一炉的时候，我去看电视了，也就烤了8分钟，四边的颜色就有点重，烤第二炉的时候，我一直站在烤箱前盯着它们。待薄饼变成金黄色就可以了。我用160度烤了6分钟左右。每家的烤箱略有差异。我家的烤箱温度偏高。
酸酸甜甜香橙薄脆饼很和我心意，吃的时候果真是咯吱咯吱的，^_^
酸酸甜甜香橙薄脆饼很和我心意，吃的时候果真是咯吱咯吱的。。。。