2012/2/8 17:25

飞雪无霜的美食博客 blog

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简易蓝莓派

原料：

低筋面粉100克、黄油50克、水30克左右、盐2克、糖5克。

做法：

1、将面粉过筛到容器中；

2、加入黄油丁和面粉混合成颗粒状；

3、揉成面团；

4、擀成圆形；

5、静置10分钟；

6、擀圆后，放入6寸派盘中；

7、去掉外边；

8、上面扎小洞，刷全液，200度烤20分钟左右。

飞雪有话说：

1、派千万搅拌，只能混合，自上而下将面团揉好。

2、表面入炉前要刷蛋液，这样上色才会好。

3、一定要扎小眼哦，不然会膨胀。

4、我直接用的现成的蓝莓粒酱，如果自已动手做放在派皮上也是不错的选择。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/133685227.html