2012/2/8 17:25

玉池桃红的博客 blog

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外皮酥脆、里内绵软的罗宋纸杯小面包

次做了罗宋甜面包后，感觉非常好吃，就一直再想做，这次还是用了原来的配方做成了纸杯的样子，俺也不知道应该叫什么名子了，就给它起了个罗宋纸杯小面包。

面包做的多了，有时给它们起名子得让俺想半天，不容易哦，看来每天写博真是件不容易的事哦。

原料：

高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母3克、牛奶110克、黄油20克。

做法：

1、原料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母3克，牛奶110克，黄油20克。

2、把所有（1）中的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

3、发酵至2。5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。

4、将发酵好的小面团重新揉圆，放入纸杯中，排入烤盘最后发酵至2倍大。

5、在纸杯中小面团上划十字口，放上切成粒的黄油，表面刷一层蛋液，最后再洒上一层糖粉。

6、烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201002575552794/