2012/2/8 17:26

飞雪无霜的美食博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

芝士火腿包

原料：

高筋面粉150克、鸡蛋25克、牛奶70克、酵母3克、盐1克、白糖10克、黄油15克、火腿肠1根切小条、早餐奶酪二片切小条、鸡蛋液少许、芝麻少许。

做法：

1、所有材料除黄油外搅拌成团后，放入黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大，取出；

2、分成4份；

3、取一份擀长；

4、再卷起；

5、醒5分钟；

6、再擀长；

7、上面放入火腿条和奶酪条；

8、再卷起；

9、从中间切开，一分为二；

10、切面放入纸模中；

11、醒10分钟；

12、上面刷鸡蛋液，撒芝麻，烤箱170度预热后，第二层20分钟。

飞雪有话说：

1、奶酪条不能长，长了烤的时候会流出来，颜色发黑。

2、内馅的选择也可以用豆沙，椰蓉等甜馅。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/120326802.html