2012/2/8 17:27

飞雪无霜的美食博客 blog

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草莓慕司

原料：

6寸蛋糕坯1个、草莓味qq糖2包50克、奶油200克、白糖20克。

黄色表层：

菠萝味qq糖一包25克、橘子汁30ml。

点缀：

草莓5个、白巧克力少许。

做法：

1、6寸蛋糕坯子，将边去掉，放入6寸的脱底模中；

2、将动物奶油加白糖打发至7成发；

3、草莓味qq糖加少许水隔水溶化；

4、草莓味qq液加入打发的奶油混合成慕司馅，倒入装有蛋糕的模具中，放冰箱冷藏3小时；

5、菠萝味qq糖一包25克加橘子汁30ml隔水溶化，稍冷却后倒入冷藏过的6寸蛋糕模具中再冷藏3小时；

6、取出时用热毛巾捂在外面3秒钟后脱模，用少许草莓，巧克力装饰即可。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/114071724.html